Lab Makanan: Ilmu Telur Rebus Sempurna

lab makanan-ilmu-telur-direbus sempurna foto 1

Jika telur rebus Anda selalu berubah menjadi kuning kusam dan putih seperti sepatu – jangan gantung kepala karena malu, saya sering melakukannya – eksplorasi telur rebus sempurna berbasis sains ini cocok untuk Anda.

Blog makanan Serious Eats membagikan pemeriksaan terperinci tentang apa yang membuat telur rebus lembut dan keras sempurna. Anda akan mempelajari semua tentang ilmu memasak telur, suhu apa yang menghasilkan apa, bagaimana mengontrol lingkungan memasak telur Anda untuk hasil yang diinginkan, dan banyak lagi.



Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa, misalnya, ketika Anda terlalu lama memasak telur, kuning telurnya akan terasa kotor dan rasanya tidak enak? Ketika kuning telur berada di atas 170 derajat, belerang dalam putih telur bereaksi dengan besi dalam kuning telur dan menciptakan sulfida besi.

Simak artikel di bawah ini untuk mengetahui lebih lanjut tentang ilmu merebus telur.

Lab Makanan: Telur Rebus Sempurna [Makan Serius]

Lebih banyak cerita

Pernah Bertanya-tanya Pengaya Firefox Mana yang Paling Memperlambat Anda?

Hal terbaik tentang Firefox adalah ia sangat dapat dikustomisasi, tetapi pernahkah Anda bertanya-tanya berapa harga yang harus dibayar semua pengaya itu? Berikut cara melihat add-on mana yang paling memperlambat waktu startup Firefox.

Cara mengembalikan Desktop Animasi DreamScene di Windows 7

Windows DreamScene adalah fitur hebat di Windows Vista, yang memungkinkan Anda menempatkan video sebagai wallpaper desktop tetapi sayangnya itu digantikan oleh fitur slideshow di Windows 7. Berikut cara mendapatkannya kembali.

Buat File PDF Luar Biasa dari Halaman Web dengan Joliprint [Bookmarklet]

Ingin cara cepat dan mudah untuk membuat file PDF mengagumkan dari halaman web favorit Anda? Maka Anda memerlukan bookmarklet Joliprint. File PDF baru Anda akan datang dengan format dua kolom, tautan ke halaman web asli, tanggal pembuatan, ...

Cara Menghemat Uang Tunai, Tinta, dan Kertas dengan Mencetak Lebih Hemat

Jika Anda terkejut dengan biaya yang dikeluarkan printer Anda—dan siapa yang tidak?—maka panduan ini cocok untuk Anda. Pelajari cara memangkas biaya pencetakan dengan melakukan beberapa penyesuaian sederhana dan gratis untuk rutinitas pencetakan dan pengaturan cetak Anda.

Kesenangan Desktop: Set Kustomisasi Angry Birds [Ukuran Bonus]

Angry Birds mengobarkan perang tanpa akhir dengan Babi Jahat untuk mengambil telur mereka. Sekarang Anda dapat membawa pertempuran epik mereka langsung ke desktop Anda dengan set Kustomisasi Angry Birds ukuran bonus kami.

Bagaimana Kompresi Rentang Dinamis Mengubah Audio?

Kompresi Rentang Dinamis digunakan dalam segala hal. Sebagian besar editor audio memiliki efek kompresor, dan menguasainya dapat berarti perbedaan antara campuran tingkat amatir dan profesional. Untuk memahami cara kerjanya, kita perlu melihat apa sebenarnya yang dilakukannya.

Tanya How-To Geek: Mengapa Anda Tidak Harus Menyedot Debu PC Anda, Mengonversi Buku untuk Kindle, dan Mengontrol Banyak Komputer dengan Satu Keyboard

Anda punya pertanyaan dan kami punya jawaban. Hari ini kita melihat mengapa Anda tidak boleh menyedot debu PC Anda yang berdebu, bagaimana membaca buku-buku rahasia di Kindle, dan bagaimana mengontrol banyak komputer dengan satu keyboard dan mouse.

Pengatur Baterai DIY Menjaga Baterai Diurutkan di Lapangan

Jika Anda sering menggunakan baterai isi ulang di lapangan atau saat bepergian dan menginginkan cara mudah untuk memisahkan baterai yang baru diisi dari baterai yang baru saja habis, peretasan yang cerdas dan murah ini adalah solusinya.

Cara Menghapus Win 7 Anti-Spyware 2011 (Infeksi Anti-Virus Palsu)

Jika PC Anda terinfeksi malware Win 7 Anti-Spyware 2011 atau yang serupa, Anda telah datang ke tempat yang tepat, karena kami akan menunjukkan cara menghilangkannya, dan membebaskan PC Anda dari cengkeraman buruk. dari malware berbahaya ini (dan banyak lainnya)

Lepaskan Lebih Banyak Daya dari Router Rumah Anda dengan DD-WRT Mod-Kit

Jika Anda belum melakukannya, pastikan dan lihat dua artikel sebelumnya dalam seri ini: